Соль нитритная для колбасы 0,6 % 100 или 200 г

  • Модель: 6001
  • Наличие: 1133
  • 60.00 рублей

Доступные варианты

Нитритная соль пищевая широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыровяленных, и различных копченостей в качестве консерванта против патогенной микрофлоры, для придания колбасам аппетитного розово-красного цвета и пикантного конечного вкуса мясных продуктов.

Нитритная соль для колбасы - это смесь нитрита натрия в содержании 0,6 % с поваренной солью.

Именно эта концентрация позволяет сохранять необходимые свойства соли и совершенно безопасна для здоровья человека.

Основными преимуществами продукта являются:

  • увеличение срока хранения мясных продуктов
  • приятный, сочный цвет готовых колбас
  • замедление размножения и полное прекращение развития вредоносных бактерий
  • легкость в обращении с основным сырьем, а также процедура посола

Нитритная соль расфасована в прочные белые пакеты с массой нетто 100 г. Этого количества вам хватит для приготовления 3,5-4,5 кг колбасных изделий.

Применение нитритной соли: засолка мяса, производство сыровяленых и варено-копченых колбас, ветчин, вареных колбас и фаршированных колбас, сарделек, сосисок, мясных хлебов и других продуктов.

Химические и физические характеристики:

  • Хлорид натрия - 99,35%
  • Нитрит натрия - 0.6%
  • H2O нерастворимый - 0,005%
  • Антислеживащий компонент E 535 - 0,001%
  • Консистенция - порошок
  • Цвет - белый
  • Запах - без запаха
  • Вкус - типичный

Состав: хлорид натрия.

Добавки: антислеживатель Е535, нитрит натрия Е250.

Производитель: "Esco-european salt company GmbH&Co.KG", Landscaftstrasse 1,30159 Hannover, Германия.

Срок хранения: 12 месяцев в сухом прохладном помещении.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Кишки говяжьи для колбасы калибр 38/40, 5 м

Для того, чтобы сделать колбасу дома, вам понадобятся кишки или черева, и желательно натурального пр..

180.00 рублей

Оболочки для колбасы бараньи, d18-20 мм

Бараньи оболочки d18 мм - 20 мм - это лучший выбор для приготовления в домашних условиях колбасок дл..

135.00 рублей

Набор насадок для колбасы диаметр кольца 5,8 см

Самое сложное в приготовлении домашней колбасы - это набить фарш в кишки. Делать это просто пальц..

420.00 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

510.00 рублей

Стартовые культуры для сыровяленой ветчины Пекельстарт

Стартовые культуры для сыровяленой культуры Пекельстарт используют для контролируемого процесса созр..

545.00 рублей

Термометр для духовки

В любых рецептах приготовления колбасы, мясных и других блюд в духовке указывается температурный реж..

295.00 рублей 320.00 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85.00 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35.00 рублей

Черева бараньи 20/22 длина 10 м

Для того, чтобы приготовить узкие колбаски самостоятельно, вам будут нужны натуральные колбасные обо..

270.00 рублей

Формовочная сетка колбасная D125мм

Формовочная сетка для мяса необходима для сохранения красивой формы колбасных изделий. Она используе..

130.00 рублей

Пакеты для засолки мяса, 30х40 см, 10 шт

Солить мясо впрок или для получения мясных деликатесов стало значительно проще с появлением специаль..

140.00 рублей

Шприц-инъектор для посола мяса, 30 мл

Чтобы изготовить в домашних условиях качественные мясные деликатесы и колбасу, вам понадобится специ..

400.00 рублей 450.00 рублей

Формовочная сетка колбасная D100 мм

Формовочная сетка для мяса эластичная будет нужна, если вы хотите сохранить красивую форму готовых м..

125.00 рублей

Рекомендуемые
Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260.00 рублей

Шприц колбасный горизонтальный со струбциной на 1,5 кг

Чтобы быстро набивать фаршем оболочки для колбасы, вам понадобится специальное оборудование -  ..

3950.00 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270.00 рублей

Оболочка для сосисок целлюлозная, d 24 мм

Если вы решили изготовить в домашних условиях настоящие сосиски, то вам понадобятся специальные соси..

195.00 рублей

Решетка для мясорубки для колбасы, d 54 мм

При изготовлении домашней колбасы зачастую по рецепту требуется нарезать мясо кусочками. Конечно,..

335.00 рублей

Крупная решетка на мясорубку для мяса, d 54 мм

При изготовлении некоторых сортов колбасы вам понадобится крупная решетка для мясорубки, купить кото..

300.00 рублей 330.00 рублей

Набор камней для заточки решетки и ножа на мясорубку

Если вы часто измельчается мясо на мясорубке, то сталкиваетесь с тем, что нож и решетка затупляются...

190.00 рублей

Коллагеновая оболочка ветчинная, D 80 мм, длина 2 м

Для изготовления в домашних условиях ветчинной или вареной колбасы вам понадобятся широкие оболочки,..

170.00 рублей

Пузыри свиные мокросоленые, калибр 25/30, 5 штук

Пузыри свиные мокросоленые калибром 25-30  традиционно используются для изготовления в домашних..

220.00 рублей

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 % 100-200 г

Нитритная соль пищевая широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыро..

60.00 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35.00 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260.00 рублей

Белковая оболочка для колбасы 45 мм

Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..

130.00 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

245.00 рублей

Кишки говяжьи для колбасы калибр 38/40, 5 м

Для того, чтобы сделать колбасу дома, вам понадобятся кишки или черева, и желательно натурального пр..

180.00 рублей