Соль нитритная для колбасы 0,6 %

  • Модель: 6001
  • Наличие: 766
Цена: 60.00 рублей

Доступные варианты


* Вес:






Нитритная соль пищевая широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыровяленных, и различных копченостей в качестве консерванта против патогенной микрофлоры, для придания колбасам аппетитного розово-красного цвета и пикантного конечного вкуса мясных продуктов.

Нитритная соль для колбасы - это смесь нитрита натрия в содержании 0,6 % с поваренной солью.

Именно эта концентрация позволяет сохранять необходимые свойства соли и совершенно безопасна для здоровья человека.

Основными преимуществами продукта являются:

  • увеличение срока хранения мясных продуктов
  • приятный, сочный цвет готовых колбас
  • замедление размножения и полное прекращение развития вредоносных бактерий
  • легкость в обращении с основным сырьем, а также процедура посола

Нитритная соль расфасована в прочные белые пакеты с массой нетто 100 г. Этого количества вам хватит для приготовления 3,5-4,5 кг колбасных изделий.

Применение нитритной соли: засолка мяса, производство сыровяленых и варено-копченых колбас, ветчин, вареных колбас и фаршированных колбас, сарделек, сосисок, мясных хлебов и других продуктов.

Химические и физические характеристики:

  • Хлорид натрия - 99,35%
  • Нитрит натрия - 0.6%
  • H2O нерастворимый - 0,005%
  • Антислеживащий компонент E 535 - 0,001%
  • Консистенция - порошок
  • Цвет - белый
  • Запах - без запаха
  • Вкус - типичный

Состав: хлорид натрия.

Добавки: антислеживатель Е535, нитрит натрия Е250.

Производитель: "Esco-european salt company GmbH&Co.KG", Landscaftstrasse 1,30159 Hannover, Германия.

Срок хранения: 12 месяцев в сухом прохладном помещении.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Кишки говяжьи для колбасы калибр 38/40, 5 м

Для того, чтобы сделать колбасу дома, вам понадобятся кишки или черева, и желательно натурального пр..

180.00 рублей

Набор насадок для колбасы диаметр кольца 5,8 см

Самое сложное в приготовлении домашней колбасы - это набить фарш в кишки. Делать это просто пальц..

420.00 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

475.00 рублей 510.00 рублей

Стартовые культуры для сыровяленой ветчины Пекельстарт

Стартовые культуры для сыровяленой культуры Пекельстарт используют для контролируемого процесса созр..

495.00 рублей 545.00 рублей

Термометр для духовки

В любых рецептах приготовления колбасы, мясных и других блюд в духовке указывается температурный реж..

295.00 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85.00 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35.00 рублей

Черева бараньи 20/22 длина 91,44 м (пучок)

Для того, чтобы приготовить узкие колбаски самостоятельно, вам будут нужны натуральные колбасные обо..

1250.00 рублей

Формовочная сетка колбасная D125мм

Формовочная сетка для мяса необходима для сохранения красивой формы колбасных изделий. Она используе..

130.00 рублей

Пакеты для засолки мяса, 30х40 см, 10 шт

Солить мясо впрок или для получения мясных деликатесов стало значительно проще с появлением специаль..

140.00 рублей

Шприц-инъектор для посола мяса, 30 мл

Чтобы изготовить в домашних условиях качественные мясные деликатесы и колбасу, вам понадобится специ..

400.00 рублей

Формовочная сетка колбасная D100 мм

Формовочная сетка для мяса эластичная будет нужна, если вы хотите сохранить красивую форму готовых м..

125.00 рублей

Пакеты для засолки мяса вакуумные, 25х30 см, 10 штук

Для приготовления в домашних условиях мясных деликатесов по некоторым рецептам, вам понадобятся спец..

130.00 рублей

Фосфат пищевой, 100 г

Для изготовления колбасы по многим рецептам требуются фосфаты, которые вы можете купить в интернет-м..

100.00 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №1, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №1 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем сос..

100.00 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №2, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №2 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100.00 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №3, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №3 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100.00 рублей

Лук сушеный молотый, 100 г

При изготовлении некоторых видов колбасных и мясных изделий по рецептуре требуется добавлять такую п..

100.00 рублей

Формовочная сетка для мясных изделий, D150 мм

При изготовлении мясных изделий в домашних условиях вам понадобится специальная формовочная сет..

145.00 рублей

Весы электронные ювелирные от 0,01 г

Электронные ювелирные весы помогут вам отмерить точное количество соли, специй и пищевых добавок в п..

600.00 рублей

Смесь пряностей ВОСТОЧНАЯ, 100 г

Смесь пряностей Восточная - это популярная кулинарная приправа, которую используют не только при при..

140.00 рублей

Рекомендуемые
Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260.00 рублей

Шприц колбасный горизонтальный со струбциной на 1,5 кг

Чтобы быстро набивать фаршем оболочки для колбасы, вам понадобится специальное оборудование -  ..

3250.00 рублей 3450.00 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270.00 рублей

Оболочка для сосисок целлюлозная, d 24 мм

Если вы решили изготовить в домашних условиях настоящие сосиски, то вам понадобятся специальные соси..

195.00 рублей

Решетка для мясорубки для колбасы, d 54 мм

При изготовлении домашней колбасы зачастую по рецепту требуется нарезать мясо кусочками. Конечно,..

335.00 рублей

Крупная решетка на мясорубку для мяса, d 54 мм

При изготовлении некоторых сортов колбасы вам понадобится крупная решетка для мясорубки, купить кото..

300.00 рублей

Набор камней для заточки решетки и ножа на мясорубку

Если вы часто измельчается мясо на мясорубке, то сталкиваетесь с тем, что нож и решетка затупляются...

190.00 рублей

Коллагеновая оболочка ветчинная, D 80 мм, длина 2 м

Для изготовления в домашних условиях ветчинной или вареной колбасы вам понадобятся широкие оболочки,..

170.00 рублей

Пузыри свиные мокросоленые, калибр 25/30, 5 штук

Пузыри свиные мокросоленые калибром 25-30 см традиционно используются для изготовления в домашних ус..

220.00 рублей

Коллагеновая пленка для рулетов и колбасы, 2 метра

Коллагеновая пленка калибром 400 мм традиционно используется для приготовления в домашних условиях р..

215.00 рублей 235.00 рублей

Полиамидная оболочка для колбасы, d 80 мм, 2 м и 10 м

Полиамидная оболочка для колбасы Амифлекс предназначена для изготовления значительного ряда мясных п..

140.00 рублей

Белковая оболочка Белкозин легкосъемная, d 65 мм

Для изготовления колбасы в домашних условиях, вам понадобится оболочка, которую можно купить в интер..

175.00 рублей

Белковая оболочка Белкозин для колбасы универсальная, d 45 мм

Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка калибром 45 мм используется для производства всех вид..

120.00 рублей

Оболочка для колбасы Белкозин легкосъемная, d 45мм

Для изготовления в домашних условиях варено-копченых,полукопченых и вареных колбас вам понадобятся о..

125.00 рублей

Синюга говяжья, калибр 100+

Синюга говяжья представляет собой глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной киш..

220.00 рублей

Синюга баранья, калибр 80+, 5 шт

Натуральные оболочки чаще всего используют при изготовлении вкусных колбасок в домашних условиях. ..

280.00 рублей

Шприц колбасный горизонтальный со струбциной на 2,5 кг фарша

Колбасный горизонтальный шприц Vanessa предназначен для изготовления в домашних условиях колбас разл..

3900.00 рублей 4100.00 рублей

Универсальная белковая оболочка Белкозин, d 35 мм

Белковые оболочки чаще всего используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних условия..

110.00 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №7, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..

100.00 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №5, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №5 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100.00 рублей

Механический термометр для мяса (КС)

Если вы часто запекаете мясо в духовке, то вам понадобится специальный термометр, который снабжен сп..

280.00 рублей

Решетка для мясорубки крупная с тремя отверстиями, d 54 мм

Чтобы измельчить мясо для домашней колбасы, вам понадобится решетка для мясорубки с крупными отверст..

335.00 рублей

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС, d 40 мм

Белковая оболочка Фабиос (Польша) является одной из самых популярных оболочек для колбасы. Продук..

115.00 рублей

Белковая (коллагеновая) оболочка для колбасы  ФАБИОС, d 50 мм

Белковая оболочка FABIOS (производство Польша), диаметром 50 мм, изготавливается из высокосортн..

140.00 рублей

Черева говяжья для колбасы, калибр 43/46 мм

Говяжья черева диаметром 43-46 мм - это натуральная оболочка, которая используется для изготовления ..

210.00 рублей

Чеснок сушеный молотый, 100 г

При изготовлении различных сортов колбасы, сарделек и сосисок используется такая пряность, как молот..

100.00 рублей

Белковая оболочка FABIOS (Фабиос), d 45 мм

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процес..

135.00 рублей

Смесь пряностей МЕКСИКА, 100 г

При производстве мясных деликатесов и колбас зачастую требуются декоративные смеси пряностей. Сме..

125.00 рублей

Белковая колбасная оболочка «Viscofan Class», d 60мм

Для изготовления некоторых видов колбасы в домашних условиях вам понадобится оболочка калибром 60 мм..

160.00 рублей

Пажитник молотый, 100 г

Пажитник (фенугрек, шамбала) - это пряность, которая используется в азиатских, кавказских, балкански..

100.00 рублей

Семена пажитника, 100 г

Пажитник (хельба, шамбала, фенугрек,чаман) - это пряность, обладающая ярким ароматом, которая исполь..

100.00 рублей

Семена фенхеля, 100 г

Фенхель - это популярная пряность, обладающая приятным, сладковатым ароматом и слегка острым вкусом,..

100.00 рублей

Комплексная приправа КРАКОВСКАЯ УЛУЧШЕННАЯ, 100 г

При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..

105.00 рублей

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыро..

60.00 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35.00 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260.00 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

220.00 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270.00 рублей

Белковая оболочка для колбасы КОКО 45 мм

Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..

130.00 рублей