Пищевая добавка МФ-100 (мясной клей), 50 г

Пищевая добавка МФ-100 (мясной клей) используется при изготовлении различных  колбасных изделий: сарделек, сосисок, колбас.

Изготавливается по ТУ 10.89.19-071-53511462-2017

Применение добавки МФ-100 позволяет значительно улучшить качество продукции как по внешним характеристикам, так и по вкусовым качествам.

Пищевая добавка МФ-100 производится из сырья животного происхождения. Это полностью натуральный ингредиент, без использования химии, синтетики, микробиальных или грибковых элементов.

Преимущества использования:

• повышается выход готовой продукции до 10%
• увеличивается влагосвязывающая способность
• потери сока при варке значительно сокращаются или полностью исключаются
• положительно влияет на консистенцию, улучшает вкус и аромат продукции
• повышается сортность мясного сырья, появляется возможность использовать более никие сорта мяса без потери качества продукции
• не требует специального оборудования для использования
• добавка абсолютно безвредна для человека, изготовлена из натуральных продуктов животного происхождения и не содержит ГМО

Норма расхода: от 0,7 до 1,5 г на 1 кг сырья

Как применять: как в порошке в составе других добавок, так и в виде раствора (размешать в воде комнатной температуры, после чего добавить в сырье).

Основные характеристики:

• внешний вид однородный порошок
• цвет - светло-серый
• запах - специфический, свойственный натуральной пищевой добавке животного происхождения
• вес - 50 г

Хранить в сухом, защищенном от света помещении, при температуре не выше +25°С и относительной влажности не более 85%.

Срок годности - 12 месяцев.

Производитель: Россия