Уважаемые покупатели! С 01 января 2025 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь январь!". Вы можете получить скидку 5 % на все товары, применив купон 0125 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Белковая оболочка Фабиос легкосъемная, d 65 мм
- Модель: БЛ-65
- Бонусные баллы: 2
- Наличие: 10
Для изготовления колбасы в домашних условиях, вам понадобится оболочка, которую можно купить в интернет-магазине КолбсаДома .ру.
Белковая оболочка Фабиос калибром 65 мм традиционно используется для производства варено-копченых, полукопченых, вареных колбас и сервировочной нарезки.
Такая оболочка обладает пониженной адгезией к фаршу, ее отличающее свойство - легкое снятие с колбасного батона.
Легкосъемная оболочка Фабиос отличается прочностью, эластичностью, бактериальной чистотой.
От искусственных оболочек небелкового происхождения оболочка Фабиос отличается высокой паро- и газопроницаемостью, что способствуют активному «дыханию» оболочки, в результате чего она не отстаёт от наполнителя во время созревания и хранения готовых колбасных изделий.
Благодаря особой структуре оболочка позволяет при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения.
Оболочка Фабиос обладает высокой фаршеемкостью, что обусловлено повышенной эластичностью. Это обеспечивает увеличение диаметра батона при шприцевании на 6-9% от номинального диаметра оболочки.
Подготовка перед применением: перед использованием оболочку следует замочить в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 1-5 минут.
После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 минут. Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.
Основные характеристики:
- диаметр оболочки - 65 мм
- диаметр батона колбасы после набивки - 66-68 мм
- длина - 2 м и 10 м
- фаршеемкость - 2,9-3,5 кг фарша на 1 м оболочки
Производитель: "Фабиос", Польша
Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..
150 рублей
Натурин - это коллагеновая оболочка для колбас, которая является аналогом натуральной бараньей ..
397 рублей
Для изготовления в домашних условиях ветчинной или вареной колбасы вам понадобятся широкие оболочки,..
300 рублей
Коллагеновая пленка калибром 400 мм традиционно используется для приготовления в домашних условиях р..
310 рублей
Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка калибром 45 мм используется для производства всех вид..
120 рублей
Для изготовления в домашних условиях варено-копченых,полукопченых и вареных колбас вам понадобятся о..
110 рублей
Чтобы изготовить в домашних условиях настоящие сардельки, вам обязательно понадобятся специальные об..
295 рублей
Белковые оболочки чаще всего используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних условия..
110 рублей
Для изготовления некоторых видов колбасы в домашних условиях вам понадобится оболочка калибром 60 мм..
160 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..
610 рублей
Пузыри свиные мокросоленые калибром 25-30 см традиционно используются для изготовления в домашних ус..
330 рублей
Синюга говяжья представляет собой глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной киш..
375 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №1 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем сос..
175 рублей
Если вы задумали соорудить коптильню в домашних условиях своими руками, то наряду с другими приспосо..
360 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №2 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..
175 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..
175 рублей
Если вы часто запекаете мясо в духовке, то вам понадобится специальный термометр, который снабжен сп..
395 рублей
При изготовлении мясных изделий в домашних условиях вам понадобится специальная формовочная сет..
145 рублей
При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..
310 рублей
Кулинарная эластичная сетка предназначена для приготовления в домашних условиях мяса, копченой куриц..
115 рублей
АМИФЛЕКС Т диаметром 100 мм -это универсальная многослойная барьерная оболочка, которая предназначен..
170 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
