Уважаемые покупатели! С 01 января 2026 года в нашем магазине проходит новая акция "Снегопад скидок!". Вы можете получить скидку 5 % на все товары, применив купон 0126 при оформлении покупки от 1000 рублей (без учета доставки). Желаем всем приятных покупок!
Белковая оболочка Фабиос легкосъемная, d 65 мм
- Модель: БЛ-65
- Бонусные баллы: 2
- Наличие: 10
Для изготовления колбасы в домашних условиях, вам понадобится оболочка, которую можно купить в интернет-магазине КолбсаДома .ру.
Белковая оболочка Фабиос калибром 65 мм традиционно используется для производства варено-копченых, полукопченых, вареных колбас и сервировочной нарезки.
Такая оболочка обладает пониженной адгезией к фаршу, ее отличающее свойство - легкое снятие с колбасного батона.
Легкосъемная оболочка Фабиос отличается прочностью, эластичностью, бактериальной чистотой.
От искусственных оболочек небелкового происхождения оболочка Фабиос отличается высокой паро- и газопроницаемостью, что способствуют активному «дыханию» оболочки, в результате чего она не отстаёт от наполнителя во время созревания и хранения готовых колбасных изделий.
Благодаря особой структуре оболочка позволяет при копчении ароматическим веществам проникать внутрь продукта и сохранять аромат колбасных изделий на протяжении всего срока хранения.
Оболочка Фабиос обладает высокой фаршеемкостью, что обусловлено повышенной эластичностью. Это обеспечивает увеличение диаметра батона при шприцевании на 6-9% от номинального диаметра оболочки.
Подготовка перед применением: перед использованием оболочку следует замочить в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 1-5 минут.
После замачивания оболочку необходимо использовать в течение 30 минут. Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.
Основные характеристики:
- диаметр оболочки - 65 мм
- диаметр батона колбасы после набивки - 66-68 мм
- длина - 2 м и 10 м
- фаршеемкость - 2,9-3,5 кг фарша на 1 м оболочки
Производитель: "Фабиос", Польша
Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..
150 рублей
Натурин - это коллагеновая оболочка для колбас, которая является аналогом натуральной бараньей ..
397 рублей
Для изготовления в домашних условиях ветчинной или вареной колбасы вам понадобятся широкие оболочки,..
300 рублей
Коллагеновая пленка калибром 400 мм традиционно используется для приготовления в домашних условиях р..
310 рублей
Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка калибром 45 мм используется для производства всех вид..
120 рублей
Для изготовления в домашних условиях варено-копченых,полукопченых и вареных колбас вам понадобятся о..
110 рублей
Чтобы изготовить в домашних условиях настоящие сардельки, вам обязательно понадобятся специальные об..
295 рублей
Белковые оболочки чаще всего используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних условия..
110 рублей
Для изготовления некоторых видов колбасы в домашних условиях вам понадобится оболочка калибром 60 мм..
160 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..
610 рублей
Пузыри свиные мокросоленые калибром 25-30 см традиционно используются для изготовления в домашних ус..
330 рублей
Синюга говяжья представляет собой глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной киш..
375 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №1 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем сос..
175 рублей
Если вы задумали соорудить коптильню в домашних условиях своими руками, то наряду с другими приспосо..
360 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №2 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..
175 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..
175 рублей
Если вы часто запекаете мясо в духовке, то вам понадобится специальный термометр, который снабжен сп..
395 рублей
При изготовлении мясных изделий в домашних условиях вам понадобится специальная формовочная сет..
145 рублей
При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..
310 рублей
Кулинарная эластичная сетка предназначена для приготовления в домашних условиях мяса, копченой куриц..
115 рублей
АМИФЛЕКС Т диаметром 100 мм -это универсальная многослойная барьерная оболочка, которая предназначен..
170 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
