Ваш город: Феърфилд

Уважаемые покупатели! С 10 июня 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Солнце выше - цены ниже!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!

Универсальная белковая оболочка Белкозин, d 35 мм

  • Модель: БОБ(ОП)-35
  • Бонусные баллы: 3
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 110 рублей

Доступные варианты


* Длина:


Белковые оболочки чаще всего используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних условиях и для фермерского производства.

Универсальная белковая оболочка Белкозин калибром 35 мм изготавливается из коллагена - белка, получаемого из спилка шкур крупного рогатого скота и используется для производства сыровяленых, варено-копченых, полукопченых колбас и ветчины в оболочке.

Рекомендации по применению:

Перед использованием колбасную белковую оболочку Белкозин рекомендуется замочить в 20% растворе поваренной соли при температуре 15-20°С в течение 1-5 минут.

Хранение замоченной оболочки и вторичное замачивание недопустимы.

Термическую обработку колбасных изделий проводят при следующих режимах:

Обжарка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура обжарки не более 90°С.

Варка: первые 20 минут температура не должна превышать 70°С. Максимальная температура варки не более 75°С.

После термообработки следует произвести душирование холодной водой до 22-25ºС в центре батона.

Основные характеристики:

  • диаметр оболочки - 35 мм
  • диаметр батона колбасы после набивки - 37 мм
  • длина - 2 м и 10 м
  • фаршеемкость - 1,1- 1,3 кг фарша на 1 м оболочки
  • цвет - из наличия

Производитель: ОАО "Белкозин", Россия

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

235 рублей

Белковая оболочка для колбасы КОКО 45 мм

Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..

150 рублей

Белковая оболочка Фабиос легкосъемная, d 65 мм

Для изготовления колбасы в домашних условиях, вам понадобится оболочка, которую можно купить в интер..

185 рублей

Оболочка для колбасы Белкозин легкосъемная, d 45 мм

Для изготовления в домашних условиях варено-копченых,полукопченых и вареных колбас вам понадобятся о..

110 рублей

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС, d 40 мм

Белковая оболочка Фабиос (Польша) является одной из самых популярных оболочек для колбасы. Продук..

135 рублей

Белковая (коллагеновая) оболочка для колбасы ФАБИОС d 50 мм длина 2 м и 10 м

Белковая оболочка FABIOS (производство Польша), диаметром 50 мм, изготавливается из высокосортн..

165 рублей

Коллагеновая оболочка для колбасы ФАБИОС, d 35 мм

Коллагеновые оболочки традиционно используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних ус..

110 рублей

Рекомендуемые
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

65 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт на 50 кг мяса

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

610 рублей

Стартовые культуры для сыровяленой ветчины Пекельстарт

Стартовые культуры Пекельстарт используют для обеспечения правильного процесса и ускорения созревани..

655 рублей

Оболочка для сарделек полиамидная 32 мм длина 35 м

Чтобы изготовить в домашних условиях настоящие сардельки, вам обязательно понадобятся специальные об..

295 рублей

Белковая оболочка FABIOS (Фабиос), d 45 мм

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процес..

135 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт на 2 кг мяса

Для изготовления своими руками сыровяленых и сырокопченых колбас, нужно приобрести специальные ..

35 рублей

Метки: оболочка, белковая оболочка

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

65 рублей

Шпагат для колбасы х/б белый 10 м

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

55 рублей

Свиные кишки 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

310 рублей

Свиная черева калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

330 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

110 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

235 рублей