Уважаемые покупатели! С 01 января 2025 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь январь!". Вы можете получить скидку 5 % на все товары, применив купон 0125 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Коллагеновая пленка для рулетов и колбасы 2 м х 40 см
- Модель: КП-2
- Бонусные баллы: 3
- Наличие: 6
Цена в бонусных баллах: 300
Коллагеновая пленка калибром 400 мм традиционно используется для приготовления в домашних условиях различных деликатесов.
Используя коллагеновую пленку Фабиос, вы сможете приготовить мясные рулеты, запечённое мясо, ветчину и т.д.
Коллагеновая пленка съедобна, она не влияет на вкусовые свойства мясных продуктов, изготовлена чистого говяжьего коллагена, получаемого из шкур КРС.
Использование коллагеновой пленки облегчает приготовление ветчины, пастромы, рулетов и многих других продуктов.
В процессе приготовления мясных продуктов пленка формует и обеспечивает сохранность мяса, паштетов, сыра, рыбы, так же уменьшает и ограничивает потерю соков.
Как использовать коллагеновую пленку:
В сухом виде коллагеновую пленку используют для формования отмассированные куски мяса, которые предназначены для последующей варки без копчения.
Сухую пленку можно укладывать непосредственно перед варкой и копчением в формы для производства паштетов без оболочки, сыров и других продуктов.
Кроме этого, пленка применяется для производства копчёно-вареных изделий. В этом случае продукт равномерно окрашивается дымом.
При изготовлении копченостей и деликатесов в обсыпке (из молотого перца, паприки, сыра и т.п.) на основе желатина, обсыпанные продукты можно обернуть в пленку и подвергнуть кратковременной термообработке для ее плотного прилегания к поверхности продукта, в этом случае обсыпка рельефно выделится из-под пленки и не повредится при транспортировке.
Во влажную пленку формуют сырую солонину, рулеты и все виды продуктов под сетку.
Основные характеристики:
- длина - 2 м,
- ширина - 40 см
Хранение: 12 месяцев в сухом, чистом и прохладном месте при температуре не выше 15ºС.
Производитель: «Фабиос», Польша
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..
150 рублей
Если вы решили изготовить в домашних условиях настоящие сосиски, то вам понадобятся специальные соси..
395 рублей
Для изготовления в домашних условиях ветчинной или вареной колбасы вам понадобятся широкие оболочки,..
300 рублей
Полиамидная оболочка для колбасы Амифлекс предназначена для изготовления значительного ряда мясных п..
140 рублей
Для изготовления колбасы в домашних условиях, вам понадобится оболочка, которую можно купить в интер..
185 рублей
Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка калибром 45 мм используется для производства всех вид..
120 рублей
Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процес..
135 рублей
Кулинарная эластичная сетка предназначена для приготовления в домашних условиях мяса, копченой куриц..
115 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Для приготовления колбасок в домашних условиях вам обязательно понадобятся натуральные колбасные обо..
320 рублей
Для того, чтобы приготовить узкие колбаски самостоятельно, вам будут нужны натуральные колбасные обо..
1860 рублей
Любителям домашней колбасы известно, что самые вкусные продукты получаются, если вы используете нату..
325 рублей
Для того, чтобы равномерно нанести жир на поверхность противня или формы для выпечки, а также с..
80 рублей
Неэластичная сетка для сыровяленых и копченых окороков имеет диаметр 400 мм. Сетка для..
120 рублей
Метки: пленка, коллагеновая пленка
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
