Уважаемые покупатели! С 15 по 30 сентября в нашем магазине проходит акция "Бабье лето". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0123 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Купить плесень для колбасы Bactoferm Mold-600, 1 г
- Модель: Mold-600
- Бонусные баллы: 2
- Наличие: Нет в наличии
Цена в бонусных баллах: 160
Bactoferm Mold-600 - это благородная плесень для колбасных и мясных изделий, которая служит природным консервантом, препятствует развитию бактерий и помогает сохранить выход продукта: колбаса не так быстро сохнет.
Плесень для колбасы Bactoferm Mold-600 обеспечивает белое покрытие и придает ярко выраженный грибной аромат мясным и колбасным изделиям.
Состав: Penicillium nalgiovense,сахароза, диоксид силикона (Е551)
Рекомендации по использованию: производитель рекомендует использовать после процесса ферментации, так как в процессе роста плесень повышает значение рН и приостанавливает ферментацию.
Во время процесса сушки культура эффективна для предотвращения образования сухой поверхности.
Рекомендуемая дозировка: 1 г на 300-400 мл воды
Применение: 1 г плесени Bactoferm Mold-600 размешать в 100 мл питьевой комнатной температуры воды при 20°С, выдержанной при комнатной температуре в течение двух часов.
Перед применением полученную суспензию растворить в 300 мл дистиллированной воды.
Плесень вносится после набивки (и акклиматизации), путем погружения или опрыскивания с помощью ручного пульверизатора.
Споровую суспензию нужно тщательно размешать для предотвращения образования комков.
Использовать суспензию необходимо в течение одного дня после приготовления (для предотвращения загрязнения дрожжами).
Срок годности и условия хранения: 18 месяцев при -17°C
Масса: 1 г
Производитель: Chr. Hansen, Германия
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..
610 рублей
Стартовые культуры Пекельстарт используют для обеспечения правильного процесса и ускорения созревани..
655 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Для изготовления своими руками сыровяленых и сырокопченых колбас, нужно приобрести специальные ..
35 рублей
Метки: плесень, плесень для колбасы
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
