Уважаемые покупатели! С 01 сентября 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь сентябрь!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Комплексная функциональная смесь Московская Экстра, 100 г
- Модель: КФМ-100
- Бонусные баллы: 2
- Наличие: Нет в наличии
Цена в бонусных баллах: 165
Комплексная функциональная смесь Московская Экстра применяется для производства полукопченых колбас в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.
Данную функциональную смесь можно использовать при изготовлении колбас без дополнительной подготовки.
Смесь ингредиентов добавляют на этапе фаршесоставления колбас после закладки нежирного мясного сырья.
Комплексную добавку "Московская Экстра" следует равномерно распределить по поверхности сырья и перемешать.
Состав: пряности (мускатный орех, перец черный, перец белый молотый, кардамон), сахар, стабилизаторы, усилитель вкуса "говядина", антиокислитель.
Норма расхода: 10-12 г на 1 кг фарша.
Основные характеристики:
Внешний вид: равномерно перемешанная порошкообразная масса.
Цвет: светло-серый с включением частиц молотых пряностей.
Вкус: пряный, жгучий, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса.
Запах: свойственный натуральным пряностям.
Консистенция: сыпучая. Допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Вес упаковки: 100 г
Срок и условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %.
Хранить в укупоренном виде.
Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.
Изготовитель: ООО «Производственная фирма Юреал», Россия