Уважаемые покупатели! С 01 января 2025 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь январь!". Вы можете получить скидку 5 % на все товары, применив купон 0125 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Альбумин пищевой - это сухая растворимая кровь, которая представляет собой смесь фракций гемоглобина и плазмы и предназначена для применения в мясной промышленности .
Гемоглобин (черный альбумин) и плазму (светлый альбумин) получают с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.
Сухая кровь - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясопродукты протеинами, улучшает белковый и аминокислотный состав.
Пищевой Альбумин производства голландской фирмы Sonac применяется для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.
Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы). Этого количества достаточно для приготовления 3-4 кг домашней кровяной колбасы.
Как применять: смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.
Полученную восстановленную кровь для приготовления домашней кровяной колбасы рекомендуется применять в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)
Основные характеристики:
- состав: гемоглобин, плазма
- вес: 200 г
Срок хранения: 24 месяца
Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.
Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..
610 рублей
Стартовые культуры Пекельстарт используют для обеспечения правильного процесса и ускорения созревани..
655 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №3 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..
175 рублей
Корица - это специя, которая обладает приятным, сладковатым и устойчивым вкусом. Молотая корица и..
145 рублей
Молотый кориандр (семена кинзы) – востребованная пряность во всем мире. Эта душистая специя..
75 рублей
Для того, чтобы равномерно нанести жир на поверхность противня или формы для выпечки, а также с..
80 рублей
Сушеный лук - это одна из самых нужных приправ на нашей кухне. Но репчатый лук в сушеном виде не ..
85 рублей
Такая уникальная специя, как лавровый лист, есть на любой кухне, только обычно она используется в ли..
155 рублей
Для изготовления своими руками сыровяленых и сырокопченых колбас, нужно приобрести специальные ..
35 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей