Уважаемые покупатели! С 01 сентября 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь сентябрь!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Альбумин пищевой (сухая кровь), 200 г
- Модель: АП-200
- Наличие: 2
Альбумин пищевой - это сухая растворимая кровь, которая представляет собой смесь фракций гемоглобина и плазмы и предназначена для применения в мясной промышленности .
Гемоглобин (черный альбумин) и плазму (светлый альбумин) получают с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.
Сухая кровь - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясопродукты протеинами, улучшает белковый и аминокислотный состав.
Пищевой Альбумин производства голландской фирмы Sonac применяется для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.
Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы). Этого количества достаточно для приготовления 3-4 кг домашней кровяной колбасы.
Как применять: смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.
Полученную восстановленную кровь для приготовления домашней кровяной колбасы рекомендуется применять в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)
Основные характеристики:
- состав: гемоглобин, плазма
- вес: 200 г
Срок хранения: 24 месяца
Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.
Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..
610 рублей
Стартовые культуры Пекельстарт используют для обеспечения правильного процесса и ускорения созревани..
655 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №3 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..
175 рублей
Корица - это специя, которая обладает приятным, сладковатым и устойчивым вкусом. Молотая корица и..
145 рублей
Молотый кориандр (семена кинзы) – востребованная пряность во всем мире. Эта душистая специя..
75 рублей
Для того, чтобы равномерно нанести жир на поверхность противня или формы для выпечки, а также с..
80 рублей
Сушеный лук - это одна из самых нужных приправ на нашей кухне. Но репчатый лук в сушеном виде не ..
85 рублей
Такая уникальная специя, как лавровый лист, есть на любой кухне, только обычно она используется в ли..
155 рублей
Для изготовления своими руками сыровяленых и сырокопченых колбас, нужно приобрести специальные ..
35 рублей
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей
