Уважаемые покупатели! С 01 января 2025 года в нашем магазине проходит новая акция "Скидки весь январь!". Вы можете получить скидку 5 % на все товары, применив купон 0125 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Комплексная добавка Сервелат улучшенный, 100 г
- Модель: СУ-3314
- Бонусные баллы: 2
- Наличие: Нет в наличии
Цена в бонусных баллах: 115
Чтобы добиться вкуса колбасы определенного сорта, нобходимо использовать специальные пищевые добавки, в состав которых входят не только специи, но и влагосвязывающие, структурообразующие ингредиенты.
Комплексная пищевая добавка для мясных изделий «Сервелат улучшенный» предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.
Пищевую добавку для мясных изделий «Сервелат улучшенный» можно использовать при изготовлении колбас без дополнительной подготовки.
Изготовливать полукопченые колбасы с использованием данной смеси следует согласно действующим технологическим инструкциям.
Смесь нужно добавлять на этапе фаршесоставления колбас после закладки нежирного мясного сырья. Смесь равномерно распределяют по поверхности сырья и перемешивают.
Состав: пряности (перец черный, перец белый, майоран), сахар, стабилизаторы, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.
Норма расхода: 10 г на 1 кг фарша.
Основные характеристики:
Внешний вид: равномерно перемешанная порошкообразная масса.
Цвет: светло-серый с включением частиц молотых пряностей.
Вкус: пряный, жгучий, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса.
Запах: свойственный натуральным пряностям.
Консистенция: сыпучая. Допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии.
Вес упаковки: 100 г
Срок и условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.
Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.
Изготовитель: ООО «Стоик», Россия
При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..
310 рублей
Комплексная приправа "Таллинская улучшенная" предназначена для использования при изготовле..
170 рублей
Комплексная добавка для колбасы "Московская" используется для изготовления полукопченых ко..
145 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №4 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..
175 рублей
Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..
175 рублей
Смесь пряностей Эко колбаски предназначена для производства полукопченых, жареных колбас, колбасок-г..
150 рублей
Метки: сервелат, специи, пряности
Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..
65 рублей
Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..
55 рублей
Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..
310 рублей
Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..
330 рублей
Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..
110 рублей
Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..
235 рублей