Уважаемые покупатели! С 15 апреля 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Солнце выше - цены ниже!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Синюга говяжья представляет собой глухой конец слепой кишки с широкой начальной частью ободочной кишки. Купить говяжью синюгу можно в интернет-магазине КолбасаДома.ру.
Синюга говяжья - это натуральная оболочка, обладающая уникальными свойствами, что делает ее незаменимой в производстве колбасной продукции
Такая натуральная оболочка для колбасы идеально подходит для приготовления в домашних условиях варёных колбас, варёно-копчёных колбас, ветчины, сальтисона, зельца и других мясных изделий
Говяжья синюга по физическим, химическим и биологическим свойствам близка к колбасному фаршу и наиболее полно соответствует технологическим режимам его обработки.
Синюга очень эластичная и прочная, сохраняет сочность, вкус и натуральный вид готового продукта.
Для нее характерна высокая проницаемость при копчении продуктов в натуральной оболочке - дым равномерно и глубоко проникает в продукт и обеспечивает вкус и запах по всему объему продукта, при этом на поверхности готового продукта образуется золотистая корочка.
Рекомендации по применению: говяжью синюгу следует промыть в теплой воде в течение 3-5 минут и замочить на 4-8 часов перед набивкой для устранения запаха морской соли.
Основные характеристики:
- калибр - 100+ мм
- фаршеемкость ~ 3-6 кг
Условия и сроки хранения: при t=+10...+25 град. - 8 месяцев, при t=+4...+6 град. - 12 месяцев. При заморозке срок хранения увеличивается.
Страна-производитель: Россия.