Ваш город: Феърфилд

Комплексная добавка Сервелат улучшенный, 100 г

  • Модель: СУ-3314
  • Бонусные баллы: 2
  • Наличие: 16
Цена: 115 рублей
Цена в бонусных баллах: 115

Чтобы добиться вкуса колбасы определенного сорта, нобходимо использовать специальные пищевые добавки, в состав которых входят не только специи, но и влагосвязывающие, структурообразующие ингредиенты.

Комплексная пищевая добавка для мясных изделий «Сервелат улучшенный» предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Пищевую добавку для мясных изделий «Сервелат улучшенный» можно использовать при изготовлении колбас без дополнительной подготовки.

Изготовливать полукопченые колбасы с использованием данной смеси  следует согласно действующим технологическим инструкциям.

Смесь нужно добавлять на этапе фаршесоставления колбас после закладки нежирного мясного сырья. Смесь равномерно распределяют по поверхности сырья и перемешивают.

Состав: пряности (перец черный, перец белый, майоран), сахар, стабилизаторы, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.

Норма расхода: 10 г на 1 кг фарша.

Основные характеристики:

Внешний вид: равномерно перемешанная порошкообразная масса. 

Цвет: светло-серый с включением частиц молотых пряностей.

Вкус: пряный, жгучий, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса.

Запах: свойственный натуральным пряностям.

Консистенция: сыпучая. Допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Вес упаковки: 100 г

Срок и условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.

Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.

Изготовитель: ООО «Стоик», Россия

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Комплексная приправа Краковская Улучшенная 100 г

При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..

105 рублей

Комплексная приправа Таллинская улучшенная, 100 г

Комплексная приправа "Таллинская улучшенная" предназначена для использования при изготовле..

110 рублей

Комплексная добавка для колбасы Московская улучшенная, 100 г

Комплексная добавка для колбасы "Московская улучшенная" используется для изготовления полу..

115 рублей

Рекомендуемые
Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №4, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №4 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №7, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..

100 рублей

Метки: сервелат, специи, пряности

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

60 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

220 рублей