Ваш город: Феърфилд

Комплексная добавка Сервелат улучшенный, 100 г

  • Модель: СУ-3314
  • Бонусные баллы: 2
  • Наличие: 26
Цена: 115 рублей
Цена в бонусных баллах: 115

Чтобы добиться вкуса колбасы определенного сорта, нобходимо использовать специальные пищевые добавки, в состав которых входят не только специи, но и влагосвязывающие, структурообразующие ингредиенты.

Комплексная пищевая добавка для мясных изделий «Сервелат улучшенный» предназначена для использования при изготовлении полукопченых колбас в качестве влагосвязывающего, структурообразующего, вкусового рецептурного компонента взамен отдельных пряностей и пищевых добавок.

Пищевую добавку для мясных изделий «Сервелат улучшенный» можно использовать при изготовлении колбас без дополнительной подготовки.

Изготовливать полукопченые колбасы с использованием данной смеси  следует согласно действующим технологическим инструкциям.

Смесь нужно добавлять на этапе фаршесоставления колбас после закладки нежирного мясного сырья. Смесь равномерно распределяют по поверхности сырья и перемешивают.

Состав: пряности (перец черный, перец белый, майоран), сахар, стабилизаторы, усилитель вкуса и аромата, антиокислитель.

Норма расхода: 10 г на 1 кг фарша.

Основные характеристики:

Внешний вид: равномерно перемешанная порошкообразная масса. 

Цвет: светло-серый с включением частиц молотых пряностей.

Вкус: пряный, жгучий, свойственный рецептурному составу компонентов смеси, без посторонних запаха и привкуса.

Запах: свойственный натуральным пряностям.

Консистенция: сыпучая. Допускаются комки, рассыпающиеся при легком нажатии.

Вес упаковки: 100 г

Срок и условия хранения: при комнатной температуре и относительной влажности воздуха не более 75 %. Хранить в укупоренном виде.

Срок хранения: 24 месяца при комнатной температуре.

Изготовитель: ООО «Стоик», Россия

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Комплексная приправа Краковская Улучшенная 100 г

При изготовлении определенных сортов колбасы нужно использовать специальные приправы и пищевые добав..

105 рублей

Комплексная приправа Таллинская улучшенная, 100 г

Комплексная приправа "Таллинская улучшенная" предназначена для использования при изготовле..

110 рублей

Комплексная добавка для колбасы Московская улучшенная, 100 г

Комплексная добавка для колбасы "Московская улучшенная" используется для изготовления полу..

115 рублей

Рекомендуемые
Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №4, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №4 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №7, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №7 предназначена для изготовления различных колбасных изделий и содержит в свое..

100 рублей

Метки: сервелат, специи, пряности

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

60 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

220 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270 рублей