Ваш город: Кеймбридж

Уважаемые покупатели! С 15 марта 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Курс на весну!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС, d 40 мм

  • Модель: БОФ-40
  • Бонусные баллы: 2
  • Наличие: Нет в наличии
Цена: 135 рублей

Доступные варианты


* Длина:




Белковая оболочка Фабиос (Польша) является одной из самых популярных оболочек для колбасы.

Продукция FABIOS производится на высокотехнологичном оборудовании с соблюдением жестких санитарных требований стран ЕС.

В качестве сырья для изготовления таких оболочек используют соединительнотканный белок из внутренней части кожи (мездры) животных.

После измельчения ее преобразуют в гель, из которого выдувают белковые оболочки для колбас, ветчин или сосисок определенного размера.

Белковые оболочки Фабиос идеально подходят для производства всех видов колбасных изделий.

С помощью такой оболочки можно изготовить сыровяленые, сырокопченые, варено-копченые, полукопченые и вареные колбасы, сардельки, продукцию из мяса птицы, сыродельные изделия, продукты специального ассортимента: с обсыпками, белой плесенью и т.д

Коллагеновые оболочки Фабиос имеют все функциональные свойства обычных белковых оболочек и хороши при работе на всех типах набивочных машин. Оболочки имеют высокую степень проникновения влаги, пара и дыма.

Преимущества оболочек Фабиос

  • имеет превосходство над натуральной оболочку по эластичности, прочности, а главное по бактериальной чистоте.
  • использование оболочек Фабиос для производства сырокопченых колбас - это гарантия быстрого созревания колбас и стабильность продукта при хранении
  •  паро-газопроницаемость оболочки обеспечивает проникновение при копчении ароматических веществ в продукт и сохраняет аромат изделий в течение срока их хранения.
  • повышенная эластичность позволяет увеличить фаршеемкость при шприцевании.

Как применять: перед использованием оболочки Фабиос следует замочить в 10% растворе поваренной соли с температурой (20-25)°С в течение 1-2 минут.

Основные характеристики:

  • диаметр оболочки - 40 мм
  • диаметр батона колбасы после набивки - 42-44 мм
  • длина - 2 м и 10 м
  • фаршеемкость - 1,3- 1,7 кг фарша на 1 м оболочки

Производитель: FABIOS, Польша

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Похожие
Белковая оболочка для колбасы КОКО 45 мм

Белковая оболочка для колбасы производится из коллагена, который извлекается из спилка говяжьих шкур..

150 рублей

Белковая оболочка Белкозин для колбасы универсальная, d 45 мм

Универсальная белковая (коллагеновая) оболочка калибром 45 мм используется для производства всех вид..

120 рублей

Оболочка для колбасы Белкозин легкосъемная, d 45 мм

Для изготовления в домашних условиях варено-копченых,полукопченых и вареных колбас вам понадобятся о..

110 рублей

Универсальная белковая оболочка Белкозин, d 35 мм

Белковые оболочки чаще всего используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних условия..

110 рублей

Белковая оболочка FABIOS (Фабиос), d 45 мм

Белковая (коллагеновая) оболочка ФАБИОС изготавливается из коллагеновых волокон, выделенных в процес..

135 рублей

Коллагеновая оболочка для колбасы ФАБИОС, d 35 мм

Коллагеновые оболочки традиционно используют для изготовления различных сортов колбасы в домашних ус..

110 рублей

Колбасная оболочка АйЦел Премиум, d45 мм

Колбасная оболочка АйЦел Премиум предназначена для производства, упаковки, хранения и реализации кол..

150 рублей

Колбасная оболочка АйЦел (iCel), D 35 мм

Колбасная высокопроницаемая оболочка АйЦел предназначена для производства, упаковки, хранения и..

130 рублей

Рекомендуемые
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

65 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт на 50 кг мяса

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

610 рублей

Крупная решетка на мясорубку для мяса, d 54 мм

При изготовлении некоторых сортов колбасы вам понадобится крупная решетка для мясорубки, купить кото..

300 рублей

Пакеты для засолки мяса вакуумные, 20х30 см, 10 штук

Для приготовления в домашних условиях мясных деликатесов по некоторым рецептам, вам понадобятся спец..

130 рублей

Термометр со щупом и поворотной головкой

Электронный термометр предназначен для измерения температуры продуктов питания и жидкости в диа..

375 рублей

Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт на 2 кг мяса

Для изготовления своими руками сыровяленых и сырокопченых колбас, нужно приобрести специальные ..

35 рублей

Метки: оболочки, фабиос

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

65 рублей

Шпагат для колбасы х/б белый 10 м

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

55 рублей

Свиные кишки 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

310 рублей

Свиная черева калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

330 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

110 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

235 рублей