Уважаемые покупатели! С 15 марта 2024 года в нашем магазине проходит новая акция "Курс на весну!". Вы можете получить скидку 5 % на любые товары, применив купон 0124 при оформлении покупки от 500 рублей (без учета доставки). Также доступна услуга бесплатной доставки при заказе от 5000 рублей. Желаем всем приятных покупок!
Аннато - это пищевой краситель, который производят из семян тропического дерева Bixa Orellana.
Натуральный краситель Аннато применяется в изготовлении продуктов и напитков для получения различных оттенков оранжевого цвета: от светло-желтого до глубокого ярко-оранжевого цвета.
Используется для придания нужного оттенка натуральным колбасным оболочкам*, при копчении мяса, птицы (сокращает время копчения и улучшает товарный вид) и рыбы (для поверхностного окрашивания), в сыроделии и других пищевых производствах.
*Для равномерного окрашивания череву рекомендуется предварительно тщательно промыть в воде и перемешать в растворе в процессе окраски.
Дозировка от 0,015 до 0,1 % в зависимости от вида продукта и требуемого оттенка, обычно подбирается индивидуально.
В нашем интернет-магазине товаров для приготовления колбасы вы можете купить краситель Аннато в розницу, флакон 20 мл с капельницей для удобства пользования.
Рекомендации по применению:
1. Флакон с красителем необходимо взбалтывать перед применением, так как допускается естественный осадок красящего пигмента.
2. Начинать нужно с минимальной дозировки красителя, постепенно увеличивая дозу небольшими количествами до достижения необходимого результата.
Основные характеристики:
- состав - норбиксин, вода, гидроксид калия
- Е-номер - Е160b
- стабильность - термо: очень хорошая, свето: хорошая
- низкий рН - кислотоустойчивая форма
- объем: 20 мл
- упаковка - ПЭТ флакон с крышкой-капельницей для дозировки
Хранение: при температуре от +4 до +8ºС. Защищать от прямого воздействия света. Не замораживать. Срок хранения 12 месяцев.
Производитель: Chr. Hansen (Дания)