Ваш город: Хьюстон

Альбумин пищевой (сухая кровь), 200 г

  • Модель: АП-200
  • Наличие: 28
Цена: 255 рублей

Альбумин пищевой - это сухая растворимая кровь, которая представляет собой смесь фракций гемоглобина и плазмы и предназначена для применения в мясной промышленности .

Гемоглобин (черный альбумин) и плазму (светлый альбумин) получают с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.

Сухая кровь - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясопродукты протеинами, улучшает белковый и аминокислотный состав.

Пищевой Альбумин производства голландской фирмы Sonac применяется для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.

Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы). Этого количества достаточно для приготовления 3-4 кг домашней кровяной колбасы.

Как применять: смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.

Полученную восстановленную кровь для приготовления домашней кровяной колбасы рекомендуется применять в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)

Основные характеристики:

  • состав: гемоглобин, плазма
  • вес: 200 г

Срок хранения: 24 месяца

Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Рекомендуемые
Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

510 рублей

Стартовые культуры для сыровяленой ветчины Пекельстарт

Стартовые культуры Пекельстарт используют для обеспечения правильного процесса и ускорения созревани..

545 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №3, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №3 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100 рублей

Корица молотая в/с, 100 г

Корица - это специя, которая обладает приятным, сладковатым и устойчивым вкусом. Молотая корица и..

105 рублей

Кориандр молотый, 100 г

Молотый кориандр (семена кинзы) – востребованная пряность во всем мире. Эта душистая специя..

55 рублей

Кисточка силиконовая кулинарная

Для того, чтобы равномерно нанести жир на поверхность противня или формы для выпечки, а также с..

80 рублей

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая, которую вы можете купить в нашем магазине, широко используется для ..

50 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

220 рублей 235 рублей