Ваш город: Сиэтл

Альбумин пищевой (сухая кровь), 200 г

  • Модель: АП-200
  • Наличие: 251
Цена: 255 рублей

Альбумин пищевой - это сухая растворимая кровь, которая представляет собой смесь фракций гемоглобина и плазмы и предназначена для применения в мясной промышленности .

Гемоглобин (черный альбумин) и плазму (светлый альбумин) получают с помощью мелкодисперсного распыления свежей крови в вакуумных сушилках.

Сухая кровь - это натуральная пищевая добавка, которая насыщает мясопродукты протеинами, улучшает белковый и аминокислотный состав.

Пищевой Альбумин производства голландской фирмы Sonac применяется для производства полуфабрикатов, колбас, ветчин, деликатесной продукции, зельцев, мясных консервов.

Упаковка содержит 200 г сухой крови (смеси гемоглобина и плазмы). Этого количества достаточно для приготовления 3-4 кг домашней кровяной колбасы.

Как применять: смешайте нужное количество порошка сухой крови с теплой водой (35-40ºС) в соотношении 1:4 и тщательно размешайте с помощью блендера или венчика.

Полученную восстановленную кровь для приготовления домашней кровяной колбасы рекомендуется применять в соотношении 3:1 (3 части мясного сырья и 1 часть жидкой крови)

Основные характеристики:

  • состав: гемоглобин, плазма
  • вес: 200 г

Срок хранения: 24 месяца

Производитель: «Sonac Loenen BV», Нидерланды.

Написать отзыв
Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
Плохо           Хорошо
Рекомендуемые
Стартовые культуры для сыровяленых и сырокопченых колбас Бессастарт

Чтобы изготовить в домашних условиях сыровяленые и сырокопченые колбасы, вам понадобятся специальные..

475 рублей 510 рублей

Стартовые культуры для сыровяленой ветчины Пекельстарт

Стартовые культуры для сыровяленой культуры Пекельстарт используют для контролируемого процесса созр..

445 рублей 545 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Смесь пряностей для колбасы ГОСТ №3, 100 г

Смесь пряностей ГОСТ №3 предназначена для изготовления колбасных изделий и содержит в своем составе ..

100 рублей

Корица молотая в/с, 100 г

Корица - это специя, которая обладает приятным, сладковатым и устойчивым вкусом. Молотая корица и..

105 рублей

Кориандр молотый, 100 г

Молотый кориандр (семена кинзы) – востребованная пряность во всем мире. Эта душистая специя..

55 рублей

Лидеры продаж
Соль нитритная для колбасы 0,6 %

Нитритная соль пищевая широко используется для изготовления многих видов колбасы, особенно, сыро..

60 рублей

Шпагат для колбасы х/б

Купить шпагат для колбасы будет нужно для изготовления колбасных и мясных изделий в домашних ус..

35 рублей

Свиные кишки для колбасы 32-34 мм 10 м (черева)

Для изготовления колбасных изделий вам обязательно понадобятся кишки для домашней колбасы. Купить та..

260 рублей

Кристаллют - 50 и 100 г

Кристаллют - это смесь сахаров, которую применяют для выработки мясных изделий. Кристаллют стабил..

85 рублей

Насадка на мясорубку для колбасы металлическая 5,8 см

Насадка на мясорубку металлическая необходима, если вы собираетесь сделать колбасу дома в большом ко..

220 рублей

Свиная черева для колбасы, калибр 36/38, 10 м

Для изготовления в домашних условиях колбасы, купат и сарделек вам понадобятся оболочки среднего диа..

270 рублей